Menù con gli avanzi del frigo

Spesso mi capita di avere nel frigo degli avanzi dei pasti del giorno prima... a volte vanno a finire nella ciotola di Maya che ringrazia felice ma a volte quando ce ne sono vari ed eventuali faccio il mitico POLPETTONE  che adoro!!! Non mi viene mai buono come quello della mia mamma... ma perché ??????

Ecco come lo faccio:
Prendo tutti gli avanzi, verdura, formaggio, carne, aggiungo due uova, le spezie e il sale e frullo tutto. Poi aggiungo il pane grattato quanto basta per avere una consistenza compatta. Lo metto in padella antiaderente con pochissimo olio e.... gnam gnam

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si puo' completare il menu' con una torta salata di zucchine pancetta e formaggio accompagnata  da tonno cipolla e fagioli..