Questo è il budino al cacao che preparo a mia figlia senza usare le bustine pronte.
Le dosi sono precise quindi le seguo al grammo!!
Ingredienti:
1 litro di latte
4 cucchiai colmi di cacao amaro
8 cucchiai di zucchero
5 cucchiai di farina
Scaldare il latte
In una ciotola mescolare lo zucchero, il cacao e la farina. Quando il latte sta per bollire versare il composto e mescolare con cura finché addensa e mescolare ancora qualche minuto senza bruciare il fondo.
Versare la crema bollente in uno stampo bagnato e lasciarlo raffreddare. Mettere in frigo qualche ora.
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