lunedì 21 ottobre 2013

Budino al cioccolato

Questo è il budino al cacao che preparo a mia figlia senza usare le bustine pronte.

Le dosi sono precise quindi le seguo al grammo!!

Ingredienti:

1 litro di latte
4 cucchiai colmi di cacao amaro
8 cucchiai di zucchero
5 cucchiai di farina

Scaldare il latte
In una ciotola mescolare lo zucchero, il cacao e la farina. Quando il latte sta per bollire versare il composto e mescolare con cura finché addensa e mescolare ancora qualche minuto senza bruciare il fondo.

Versare la crema bollente in uno stampo bagnato e lasciarlo raffreddare. Mettere in frigo qualche ora.