lunedì 25 novembre 2013

Lasagne

INGREDIENTI

Pasta per lasagne 500 gr
PARMIGIANO REGGIANO grattugiato 200 gr
Besciamella 1 kg circa
Ragù di carne 1 kg circa
Prosciutto q.b.
Sottilette q.b.

Procedimento:

Stendere uno strato di pasta per lasagne in una teglia di alluminio apposta per il forno. Alternare uno strato di ragù ad uno strato di prosciutto spezzettato ad uno strato di besciamella ad uno strato di parmigiano e qualche pezzetto di Sottiletta fino a riempire la teglia. L'ultimo strato sarà di parmigiano e sottiletta.

cuocere nel forno già caldo. Io preferisco tenere la temperatura del forno non troppo alta per non rischiare di bruciare il fondo e il contorno della pasta.