venerdì 29 novembre 2013

Parmigiana di verdure a modo mio

Questo è un esperimento riuscito bene, si può fare con la verdura che più vi piace.

Io l'ho fatta così:

In una teglia di alluminio usa e getta da forno ho fatto uno strato di finocchi tagliati a fette, uno strato di passata di pomodoro, un pò di parmigiano, uno strato di patate tagliate a fette, uno strato di passata di pomodoro, un pò di parmigiano, uno strato sottilissimo di cipolle tagliate a fette, e poi si ripete da capo fino a riempire la teglia. L'ultimo strato sarà di pomodoro e parmigiano.
Le critiche costruttive per questo piatto mi hanno suggerito di inserire anche del prosciutto cotto fra gli strati. Io ancora non ho provato.....

Un suggerimento per la prossima volta!!!!