giovedì 5 dicembre 2013

Rotolo di frittata ripieno di gorgonzola e noci

Ingredienti per 4 persone :

8 uova
4 cucchiai di parmigiano
Gorgonzola
Gherigli di noci

Procedimento :

Sbattere le uova con il parmigiano,  sale e pepe e cuocere in una larga padella antiaderente unta con poco olio.

Tagliare a dadini il gorgonzola e distribuirlo sulla frittata insieme ai gherigli di noce tritati grossolanamente.

Avvolgerla stretta in un foglio di alluminio e mettere in forno per 10 minuti a 180°.

Sfornare e affettare tiepida