Ingredienti per 4 persone:
300 grammi di foglie di insalata
40 grammi di gherigli di noci
1 pera
60 grammi di parmigiano a scaglie
1 piccola di cipolla rossa
Olio extravergine di oliva, aceto, sale e pepe
Preparazione:
Sbucciare e affettare sottile la cipolla e la pera. In un'insalatiera mettere le foglie di insalata, le fettine di pera e cipolla, il formaggio e le noci.
Condire con olio, sale e aceto a parte.
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