Cous cous alle verdure

Ingredienti per 4 persone

3 patate
2 zucchine
2 carote
20 pomodorini
1 cipolla
300 grammi di cous cous
olio sale pepe noce moscata curry q.b.

Preparazione :

Cuocere le verdure in una padella antiaderente e condire con sale, pepe, noce moscata e olio.

Preparare il cous cous come riportato sulla confezione (solitamente basta lasciarlo a mollo per 5 minuti in poca acqua bollente salata) aggiungendo un po ' di curry. 

Unire il cous cous alle verdure completando con un filo di olio crudo.